Kagan a grandi dans une famille d'architectes et de designers renommés. Il a étudié l'architecture à l'université de Columbia avant de se tourner vers la conception de meubles. Dans les années 1940 et 1950, il a travaillé dans l'entreprise de sa famille à New York, qui fabriquait des meubles modernes. Dans les années 1950, Kagan a commencé à créer ses propres designs et a rapidement acquis une renommée pour ses meubles sculpturaux et organiques, souvent inspirés par la nature et le corps humain. Son travail est devenu très populaire auprès des célébrités et des clients haut de gamme. Au fil des décennies, Kagan a développé une gamme de meubles de salon, de chaises, de canapés et de tables à manger qui ont été acclamés pour leur confort, leur élégance et leur originalité. Il a également travaillé sur des projets d'aménagement intérieur pour des hôtels, des restaurants et des espaces publics. Kagan a reçu de nombreux prix pour son travail, notamment le prix du design industriel de l'Institute of Business Designers en 1979 et le prix de la contribution exceptionnelle à la profession de l'American Society of Interior Designers en 2004. Ses œuvres sont exposées dans des musées tels que le Victoria and Albert Museum de Londres et le Museum of Arts and Design de New York.
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