Kagan wuchs in einer Familie von renommierten Architekten und Designern auf. Er studierte Architektur an der Columbia University, bevor er sich dem Möbeldesign zuwandte. In den 1940er und 1950er Jahren arbeitete er im Unternehmen seiner Familie in New York, das moderne Möbel herstellte. In den 1950er Jahren begann Kagan, seine eigenen Designs zu entwerfen, und wurde schnell für seine skulpturalen und organischen Möbel bekannt, die oft von der Natur und dem menschlichen Körper inspiriert wurden. Seine Arbeit wurde bei Prominenten und gehobenen Kunden sehr beliebt. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte Kagan eine Reihe von Wohnzimmermöbeln, Stühlen, Sofas und Esstischen, die für ihren Komfort, ihre Eleganz und ihre Originalität gefeiert wurden. Er arbeitete auch an Innenausstattungsprojekten für Hotels, Restaurants und öffentliche Räume. Kagan erhielt zahlreiche Auszeichnungen für seine Arbeit, darunter den Industrial Design Award des Institute of Business Designers im Jahr 1979 und den Award for Outstanding Contribution to the Profession der American Society of Interior Designers im Jahr 2004. Seine Werke werden in Museen wie dem Victoria and Albert Museum in London und dem Museum of Arts and Design in New York ausgestellt.
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