En 1978, Grassi fonde sa propre entreprise de design, Poltrona Frau, où il se concentre principalement sur la création de meubles en cuir haut de gamme. Il est surtout connu pour ses créations de chaises, de canapés et de fauteuils, qui combinent des matériaux modernes avec des techniques de fabrication traditionnelles. L'une des créations les plus célèbres de Grassi est la chaise "Cavour", qui a remporté le prestigieux prix Compasso d'Oro en 1979. Cette chaise est caractérisée par son design minimaliste et élégant, avec une structure en acier chromé et un siège en cuir. Au cours de sa carrière, Matteo Grassi a travaillé pour de nombreuses marques de design de renom, telles que Cassina, Poltrona Frau et Artemide. Ses créations ont été exposées dans de nombreux musées et galeries du monde entier, et il a remporté de nombreux prix pour ses designs innovants. Avec ses créations modernes et élégantes, Matteo Grassi a laissé une empreinte significative dans le monde du design italien et international.
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