Nach seinem Studium arbeitete Monnet als freiberuflicher Designer und arbeitete mit Schweizer Unternehmen wie Laufen, Mobel und Création Baumann zusammen. 1989 gründete er sein eigenes Designbüro, Monnet Design, das sich auf Produkt-, Möbel- und Raumdesign spezialisiert hat. Im Laufe der Jahre hat Monnet mit zahlreichen renommierten Unternehmen wie Hermès, Alessi, Ligne Roset, Bally, BMW, Swatch und Vitra zusammengearbeitet. Außerdem hat er für seine Entwürfe zahlreiche Preise gewonnen, darunter den Red Dot Design Award, den Good Design Award und den Wallpaper Design Award. Monnets Entwürfe zeichnen sich oft durch elegante Schlichtheit, Funktionalität und minimalistische Ästhetik aus. Er verwendet häufig natürliche Materialien wie Holz, Metall und Leder und schafft zeitlose Designs, die Trends überwinden. Heute arbeitet François Monnet weiterhin als unabhängiger Designer und ist als einer der einflussreichsten Designer der Schweiz anerkannt.
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