Nissen war für seine Arbeit im Bereich des Möbeldesigns bekannt, insbesondere für seine geformten Plastikstühle und ergonomischen Sitzmöbel. Er entwarf auch elektronische Produkte wie Telefone, Taschenrechner und Drucker. Als Professor beeinflusste Nissen viele Industriedesigner und förderte den interdisziplinären Ansatz des Designs, indem er mit Ingenieuren, Psychologen und anderen Fachleuten zusammenarbeitete. Er war auch aktiv bei der Förderung der ökologischen Nachhaltigkeit im Design. Nissen hat zahlreiche Preise für seine Arbeit im Industriedesign erhalten, darunter den National Industrial Design Award 1985 und die Goldmedaille für Industriedesign der Universität von Illinois 1995. Seine Arbeiten werden in Museen auf der ganzen Welt ausgestellt, darunter das Museum of Modern Art in New York und das Musée des Arts décoratifs in Montreal.
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